Caracteríticas
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Rinde: 4 porciones
- Categoría de la receta: Ensalada
- Cocina: Internacional
Ingredientes:
- 1 cabeza de lechuga romana
- 1 taza de pan en cubos pequeños
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 diente de ajo, picado
- 1/4 de taza de queso parmesano rallado
- Para el aderezo:
- 1/4 de taza de mayonesa
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- 1 diente de ajo, picado
- 2 filetes de anchoas enlatadas, picadas (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y cocina hasta que esté dorado y fragante.
- Agrega los cubos de pan a la sartén y revuélvelos para que se cubran con el aceite y el ajo. Cocina hasta que estén crujientes y dorados. Retíralos de la sartén y déjalos enfriar.
- Lava y seca la lechuga romana. Corta las hojas en trozos manejables y colócalas en un tazón grande.
- En un tazón aparte, prepara el aderezo mezclando la mayonesa, el queso parmesano rallado, el jugo de limón, la mostaza Dijon, el ajo picado, las anchoas picadas (opcional), y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Vierte el aderezo sobre la lechuga y mezcla bien para cubrir todas las hojas.
- Esparce el queso parmesano rallado y los cubos de pan crujientes sobre la ensalada.
- Sirve y disfruta tu deliciosa Caesar Salad.
Contenido nutricional (por porción):
- Calorías: 235
- Proteína: 6 g
- Grasa: 19 g
- Fibra: 3 g
- Sodio: 480 mg
- Azúcar: 1 g
- Carbohidratos: 11 g
- Colesterol: 12 mg
- Grasa saturada: 4 g
- Grasa trans: 0 g
- Tamaño de la porción: 1/4 de la ensalada
