Las autoridades sanitarias de Virginia informaron el 30 de octubre que un análisis detectó en ostras de Little Wicomico Oyster Company la misma cepa de salmonela identificada en pacientes de un brote en Estados Unidos. El hallazgo refuerza la investigación sobre los moluscos retirados, que llegaron a restaurantes y comercios de Florida y otras jurisdicciones.
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) contabilizaron 28 casos en 13 estados en su actualización del 30 de octubre. El balance sumó un caso al informe anterior. La cifra corresponde al brote bajo investigación en Estados Unidos y no a un recuento de infecciones solo en Florida.
El retiro se aplica a ostras enteras con concha cosechadas entre el 18 de septiembre y el 8 de octubre de 2026 en Little Wicomico River o Little Wicomico River Lower, en Virginia. La empresa figura en el aviso de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) con el código VA-1421-SP.
Cómo identificar las ostras retiradas en Florida
Para saber si un producto está incluido en la alerta, la FDA identifica tres datos que pueden cotejarse en la etiqueta o en los registros del proveedor: el código VA-1421-SP, la zona de cosecha y el intervalo de fechas. El aviso no abarca las ostras cosechadas en otras zonas de Virginia.
Las ostras retiradas ya superaron su vida útil comercial. La advertencia sigue siendo relevante para quienes las guardaron en el congelador antes de conocer el retiro. La FDA indica que el producto afectado no debe consumirse, servirse ni venderse, aunque haya permanecido congelado.
Qué detectaron los análisis del brote de salmonela
En las ostras recogidas el 13 de octubre, los análisis identificaron Salmonella Telelkebir, la variante detectada en pacientes del brote. También encontraron otras dos cepas, Newport y Hartford. El vínculo con el brote investigado se refiere a Telelkebir, la cepa que coincidió con la de los casos humanos.
Una segunda ronda de muestreo, realizada el 21 de octubre, detectó salmonela en tres de las cuatro áreas de cultivo examinadas. En el momento del informe todavía faltaban los resultados genéticos necesarios para saber si esas muestras contenían la misma variante asociada con el brote.
Los investigadores combinan resultados de laboratorio, entrevistas a pacientes y registros de distribución para establecer qué productos se relacionan con las infecciones. Esas pruebas vinculan el brote con ostras cosechadas por Little Wicomico Oyster Company en el área afectada, aunque no permiten atribuir cada caso a un lote específico.
Qué hacer si guardaste ostras incluidas en el retiro
La FDA indica que quienes aún conserven producto retirado deben desecharlo. Los comercios y restaurantes también pueden coordinar su destrucción con el distribuidor. La agencia recomienda limpiar y desinfectar los recipientes y las superficies que tocaron las ostras para evitar que la bacteria llegue a otros alimentos.
Las autoridades de Virginia cerraron de forma temporal la zona de cosecha afectada y la empresa suspendió allí la extracción. La FDA mantiene la alerta mientras avanza la investigación. Para una compra en Florida, la referencia sigue siendo la identificación del producto, sus fechas de cosecha y su procedencia.
