Un lote de salmón ahumado vendido en Florida y otros cinco estados de Estados Unidos fue retirado del mercado por una posible contaminación con la bacteria Listeria monocytogenes.
La medida, anunciada por la distribuidora Krasnyi Oktyabr Inc. y actualizada por las autoridades sanitarias el 16 de octubre de 2026, busca prevenir enfermedades entre los consumidores que adquirieron el producto de la marca Starfish Seafood.
La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) informó que el pescado también fue distribuido en Nueva York, Georgia, Nueva Jersey, Pensilvania y Ohio. La compañía, con sede en Brooklyn, inició el retiro voluntario el 9 de octubre, después de que análisis realizados por el Departamento de Agricultura y Mercados de Nueva York detectaran una posible contaminación. Hasta el momento del comunicado, no se habían reportado enfermedades relacionadas con el alimento.
¿Cómo identificar el salmón retirado por la FDA en Florida?
El producto afectado se comercializa bajo el nombre Starfish Seafood Premium Cold Smoked Norwegian Salmon Sliced. Corresponde a una presentación de salmón noruego ahumado en frío, cortado en lonchas, en paquetes de 227 gramos (8 onzas). El alimento se vende congelado y utiliza un envase plástico sellado al vacío.
Para reconocer las unidades incluidas en la alerta, los consumidores deben comprobar el código UPC 4751048940099 y el lote D080-148. La fecha de consumo preferente es el 27 de noviembre de 2027, mientras que el país de origen declarado es Letonia. Las autoridades no identificaron los establecimientos específicos donde se distribuyó la mercancía.
¿Cómo saber si el salmón está en mal estado? Señales que debes revisar
| Aspecto | Señal de alerta |
|---|---|
| Olor | Aroma agrio, rancio, a amoníaco o demasiado fuerte |
| Color | Decoloración, manchas oscuras o bordes resecos |
| Textura | Carne excesivamente blanda o que pierde firmeza |
| Superficie | Apariencia anormal o cambios visibles respecto al producto habitual |
| Conservación | Señales de descongelación o pérdida de frío |
| Retiro sanitario | Coincidencia con el lote D080-148, aunque no presente alteraciones visibles |
La Listeria puede estar presente sin alterar el olor, el color ni la textura. No pruebes el pescado para comprobar su estado. Si pertenece al lote retirado por la FDA, no lo consumas y devuélvelo al comercio.
La FDA recomienda no consumir los paquetes afectados y devolverlos al establecimiento donde fueron adquiridos para recibir un reembolso completo. La prolongada fecha de conservación hace necesario revisar también los productos almacenados en congeladores domésticos, incluso cuando hayan sido comprados semanas o meses antes.
¿Qué enfermedades puede provocar la bacteria Listeria?
La Listeria monocytogenes puede provocar listeriosis, una infección cuyos síntomas incluyen fiebre, dolor de cabeza intenso, rigidez muscular, náuseas, molestias abdominales y diarrea. En determinados pacientes, las complicaciones pueden ser graves y requerir atención médica.
Los adultos mayores, niños pequeños y personas con sistemas inmunológicos debilitados enfrentan mayores riesgos. Las mujeres embarazadas también constituyen un grupo vulnerable, debido a que la infección puede provocar abortos espontáneos y muerte fetal.
Empresa distribuidora explica cómo solicitar el reembolso
Krasnyi Oktyabr Inc. aclaró que su responsabilidad corresponde a la distribución mayorista del pescado y que no participó en su fabricación. Asimismo, solicitó a sus clientes comerciales suspender las ventas, localizar los inventarios afectados y comunicar la advertencia a quienes compraron el producto.
Los consumidores pueden solicitar información adicional mediante el teléfono 718-858-6720, disponible de lunes a viernes, entre las 9:00 a. m. y las 5:00 p. m., hora del Este. La compañía mantiene la recomendación de devolver los paquetes identificados sin consumirlos.
La advertencia coincide con otras retiradas alimentarias registradas en octubre, entre ellas la de semillas de brócoli para germinar de la marca Gardeners Basics, por posible contaminación con Salmonella. Estos procedimientos buscan reducir la exposición a microorganismos capaces de provocar enfermedades transmitidas por alimentos.
