Cierran cinco restaurantes en el Sur de Florida por graves violaciones de higiene
Las inspecciones de emergencia revelaron condiciones insalubres en varios establecimientos, incluido uno cubano
El Departamento de Regulación Comercial y Profesional de Florida ha ordenado el cierre temporal de cinco restaurantes en el sur del estado debido a graves infracciones en las normativas de higiene.
Las inspecciones de emergencia, realizadas a principios de julio, revelaron condiciones insalubres en varios establecimientos, con problemas que incluyen infestaciones de insectos, almacenamiento incorrecto de alimentos y utensilios de cocina en mal estado.
Infracciones en restaurantes clave
El primero de los casos fue el restaurante China Buffet, ubicado en Hialeah. Durante la inspección realizada el 7 de julio, se encontraron 21 infracciones, incluidas una grave infestación de cucarachas en la cocina, particularmente dentro de un refrigerador portátil averiado.
De igual manera, se detectaron otros problemas como un lavavajillas que no funcionaba correctamente, con niveles de desinfectante nulos, y alimentos almacenados a temperaturas peligrosas.
Otro de los establecimientos involucrados fue Oldays en Fort Lauderdale. Durante la revisión, se encontraron aproximadamente 85 insectos voladores en la zona de exposición y cucarachas muertas en la cocina.
También, se hallaron varios productos almacenados a temperaturas superiores a las permitidas, lo que provocó el cierre del restaurante el 9 de julio, tras emitir 19 infracciones.
En Taco Shop Mexican Grill 2, en Miami Lakes, la inspección reveló una gran cantidad de cucarachas vivas, acumulación de grasa en varias superficies y equipos de cocina en mal estado. A pesar de las graves condiciones, el establecimiento fue cerrado el 11 de julio con 15 infracciones.
Por otro lado, Mandeville’s Country Style Restaurant & Lounge, en Miramar, también fue clausurado el 8 de julio tras descubrirse múltiples cucarachas vivas y el almacenamiento inapropiado de alimentos. Las inspecciones también detectaron suciedad y grasa acumulada en el techo y en equipos de cocina, lo que contribuyó a su cierre temporal.
Cedeno’s Cuban Cafe: infestación de roedores
En Cedeno’s Cuban Cafe, en Plantation, se encontraron cerca de 60 excrementos de roedores en el área de almacenamiento, lo que evidenció una grave infestación.
Adicionalmente, el paño de limpieza no estaba almacenado adecuadamente, lo que aumentaba el riesgo de propagación bacteriana. Este restaurante fue cerrado el 8 de julio con cuatro infracciones.
Es importante señalar que los cinco restaurantes, excepto Taco Shop Mexican Grill 2, fueron autorizados a reabrir después de cumplir con las exigentes condiciones de limpieza y reinspección.
