La cantante cubaba Camila Cabello sorprendió con una llamada a los seguidores de su podcast favorito, Home Cooking, presentado por Samin Nosrat y Hrishikesh Hirway, para conocer sus ideas sobre cómo cocinar una comida vegana realmente buena.
“La cocina casera es mi podcast favorito”, dijo Cabello antes de agregar que si bien ella “no es vegetariana ni vegana todo el tiempo”, está desesperada por recetas que satisfagan tanto a sus amigos veganos como a sus amigos no veganos este año, dado que es probable que lo sea cocinando solo.
“En Miami no sé dónde puedo conseguir carne o pavo de origen ético”, continuó. “¿Cuáles son algunas buenas opciones veganas para la cena de Acción de Gracias? Esta será la primera vez que cocino la cena de Acción de Gracias. ¿Hay algo que sugieras para una cena vegana que algunas personas de la familia que no son veganas aún disfruten?”.
Una idea descartada por Nosrat fue una receta que se encuentra en el libro de Yotam Ottolenghi y Sami Tamimi, Jerusalem: una berenjena rellena con cordero y piñones, reemplazando el cordero con Beyond Burger vegano desmenuzado.
“Es interesante”, explicó Cabello. “He comido Beyond Meat en un burrito vegano con un poco de queso y sabe increíble. Sabe igual que la carne. Pero luego, cuando trato de hacerlo yo mismo, algo me sabe a plástico. Entonces, tal vez solo necesito agregar más especias”.
Cabello está en un viaje, dado que ha estado haciendo ajustes durante las vacaciones de las cocinas culturales tradicionales. “El año pasado fue la primera vez que comí comida tradicional estadounidense de Acción de Gracias porque soy cubano-mexicana”, señaló más tarde.
La cantante ha sido abierta sobre su relación con la comida en el pasado, incluida la transición para comer más frutas y verduras con más regularidad.
El mes pasado, su novio Shawn Mendes confirmó durante una sesión de preguntas y respuestas que ella estaba tan inspirada por sus hábitos alimenticios saludables que desde entonces ha adoptado más los suyos. “Ella siempre comía vegetales”, les dijo a los fanáticos, según Hola!. “Solo como muchas verduras, así que cuando me vio comer muchas verduras, comió más”.
Cabello también confirmó que Mendes ha sido una influencia. “Shawn me ha influido para que sea más saludable”, le manifestó a la radio de la BBC.
“Antes no estaba nada saludable. Nunca antes comí verduras. Igual, verduras fáciles como pepinos o zanahorias frías con César. Que yo no diría que son verduras duras”.
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